Name: コルツェッティ Corzetti 調理器具 キッチン 食器
SKU: f95425632563
Price: 25000 JPY
Availability: InStock
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コルツェッティ Corzetti 調理器具キッチン食器の詳細情報

Croxetti（クロゼッティ、コルツェッティ）
15年ほど前、イタリアに住んでいた時にCroxettiを作るための木製のスタンプを手彫りしている
今となっては数少ない職人さんの工房で購入した物です。
木はFrassinoと書いてあるのでトネリコの木
模様はRosoneと書いてあるのでバラと思います。
リグーリア州の東の端、
エミリア・ロマーニャ州との州境の小さな町・Varese ligure（ヴァレーゼリグレ）まで行って工房で購入した物です。
Croxettiとは
直径５～７ｃｍで両面に模様のある珍しいメダル型パスタです。
Croxettiを作るのに欠かせないのが木製のスタンプ型、
この型を作った職人さんも、すでに亡くなられてとても貴重なものになります。
コルツェッティ型
コルツェッティスタンプ
イタリア
イタリアン
イタリア料理
パスタ型

カテゴリー:

キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具

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